Hallo liebe Pflanzenfreunde,
einen großen Teil meiner letzten Tomatenernte habe ich diesmal in einem Dörrautomat getrocknet.
Der Trocknungsprozess dauert so ca. 12 Stunden, je nachdem wie groß die Tomatenstücke sind. Bei großen Tomaten habe ich das Fruchtfleisch samt der Kerne vorher entfernt. Dann noch mit Meersalz und Pfeffer bestreut und ab ins Dörrgerät.(Geht natürlich auch im Backofen)
So können die sonnengereiften Tomaten eingelegt in Öl und Kräutern auch noch den gesamten Winter über verzehrt werden
Liebe Grüße
Euer Formosa Verlags Team
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